O diário da Inês

sexta-feira, 15 de dezembro de 2017

A preparar o Natal - 2017 (semana 3)

Pois que já vamos na 3º semana deste belo desafio e continuamos a ser surpreendidos com excelentes propostas. Vamos ver o que é que nos trouxeram esta semana e quem trouxe.

Segunda-feira, dia 11 de Dezembro: Sugestões para almoço ou jantar de Natal, Avelã (Creme de Avelãs)




Terça-feira, dia 12 de Dezembro: Sugestões de doces de Natal, Ana (Cozinha da Anita)




Quarta-feira, dia 13 de Dezembro: Embrulhos e etiquetas – Etiquetas, Ana (A Casinha das Bolachas)

Quinta-feira, dia 14 de Dezembro: Sugestões de presentes comestíveis, Vanessa (A Vida de Nessy)




Sexta-feira, dia 15 de Dezembro: Sugestões para almoço ou jantar de Natal, Carla (Cromas da Cozinha)

Waffles de farinha de aveia com sabor

Costumo ter em casa farinha de aveia com sabor, ainda só provei a de bolacha maria, mas ver se qualquer dia provo outras. Assim, quando vi esta receita no blogue Rapa Tachos decidi que tinha que experimentar. Fiz apenas algumas adaptações ao que tinha cá em casa. Gostei, ficaram uns waffles saborosos e fofos. Pela consistência da massa diria que também fazem umas excelentes panquecas. 

Ingredientes:
  • 150 g de farinha de aveia com sabor (eu usei com sabor a bolacha maria)
  • 1 colher de sopa de açúcar amarelo
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 pitada de fermento em pó
  • 150 ml de leite
  • 1 ovo

Modo de preparação:
Numa tigela misturar muito bem todos os ingredientes e colocar a massa na forma ou máquina de waffles. 


quinta-feira, 14 de dezembro de 2017

Ikeda

Mais um restaurante que tinha curiosidade em conhecer desde o dia da sua abertura. E com tanta opinião boa sobre o espaço a minha curiosidade e expectativa ia ficando cada vez mais elevadas. Eis que a oportunidade de visita surgiu num convite que me fizeram para um jantar de foodies. Perfeito, pensei eu, um bom convívio e ainda experimento algo que tinha imensa curiosidade para conhecer.
Como não gosto de peixe cru já levava na ideia comer guiozas de frango e ramen. As guiozas estavam saborosas e o ramen também não sabia mal, no entanto foi servido praticamente frio e não é o que se espera quando se pede um ramen. O bacalhau embora não fosse mau, também não surpreendeu. O sushi, como é óbvio não provei, mas quem comeu disse que também estava aquém de muitos outros que já têm comido.
A sobremesa gostei, pois sou uma gulosa, o bolo estava morno e quando o abri fui brindada por uma cascata de chocolate. No entanto já comi melhores, mas verdade seja dita, também já comi piores.
O atendimento foi um pouco descuidado, as minhas guiozas vieram muito cedo e assim numa mesa de 10 eu era a única com a entrada que pedi. Depois o sushi que tinha sido pedido para comer como entrada veio praticamente ao mesmo tempo que os pratos principais, não dando tempo às pessoas para desfrutarem dos pratos separadamente.
A decoração do espaço é gira, gosto muito do tecto cheio de origami. 
Assim, não sei se fruto das elevadas expectativas que levava, não vim muito satisfeita. Pelos preços praticados (ficou a 35€/pessoa, sendo que não se fizeram nenhuns exageros) esperava muito melhor. 

Morada: Rua do Campo Alegre, 416, Porto



Guiozas de frango (raviolis de frango e legumes vaporizados com molho panzu)

Sushi to Sashimi

Black cod (posta de bacalhau negro (guindara) marinada em pasta miso, yuzu e legumes salteados)

Ramen (massa japonesa com carne de porco, ovo cozido, massa de peixe e cebolinho)

Fondant de chocolate e caramelo salgado


IKEDA Japanese Cuisine Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

quarta-feira, 13 de dezembro de 2017

Costeletas do cachaço com batata doce

Não sei se lhe chame resolução de fim de ano ou se promessa para o ano que vem. Mas, a verdade é que quero e vou tentar reduzir a minha imensa e gigantesca lista de receitas a experimentar. Acho que já outras vezes o tentei, mas ela cresce mais rápido do que eu testo as receitas. Como tal tenho que ir fazendo as receitas com maior frequência. Assim, comecei por estas costeletas que vi no blogue Cozinha sem Segredos. A receita já é antiga, já tinha pensado nela imensas vezes, tenho batatas doces com fartura aqui em casa e como é óbvio resolvi avançar. Super simples e bom, que é o que se quer!

Ingredientes:
  • costeletas do cachaço
  • 1 batata doce pequena por cada costeleta
  • 1/2 alho picado por cada costeleta
  • azeite, sal, pimenta e orégãos q.b. 

Modo de preparação:
Tempere as costeletas com o alho picado, o sal e a pimenta. Lavar muito bem as batatas com a casca, secar e cortar longitudinalmente. Pincelar a parte sem casca com uma mistura de azeite, sal e orégãos. Num tabuleiro de ir ao forno disponha as costeletas e as batatas com a casca virada para cima. Com a marinada de azeite, sal e orégãos que sobrar coloque em cima das costeletas. Levar ao forno, a 180º, durante 45 minutos. Virar as costeletas de vez em quando para que ganhem cor de ambos os lados.