O diário da Inês

sexta-feira, 15 de setembro de 2017

Comidas da mamã - Cheesecake de coco

Eu que adoro coco fiquei logo fã deste cheesecake de coco feito no forno. Seguindo os passos finais desta receita garante-se que o cheesecake não abate e fica alto e bonito. Experimentem e digam de vossa justiça. :)

Ingredientes:
  • 200 g de bolacha Maria
  • 80 g de manteiga sem sal amolecida
  • 400 g de queijo creme tipo Filadélfia
  • 125 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 250 ml de leite de coco
  • 150 g de coco ralado

Modo de preparação:
Forre o fundo de uma forma de abrir com papel vegetal, triture as bolachas até ficar um granulado fino, deite-o para uma tigela, junte a manteiga, misture bem com as pontas dos dedos até ficar tipo um granulado, deite na forma em cima do papel, espalhe e calque bem. Leve ao frio cerca de 30 minutos.
Ligue o forno a 150º, deite o queijo para uma tigela, junte o açúcar e bata bem. Depois junte os ovos um a um batendo sempre, junte o leite de coco e o coco ralado e bata mais um pouco. Deite dentro da forma e leve ao forno durante 45 minutos.
Desligue o forno e deixe arrefecer dentro do próprio forno. Quando ficar frio passe-o para o frigorífico e deixe de um dia para o outro. 

53 comentários:

  1. Oh não! Com tantos lugares para ir vim logo parar aqui! Pra quê?! Para ficar à beirinha de um ataque de nervos?! Só pode! Já sabes que os cheesecakes de forno me deixam louca! E ter ainda a combinação do coco, que é algo que eu adoro, deixa-me com os nervos em franja por não poder comer essa fatia! Isso é food porn, sabias?!
    Fiz o polvo ontem, não resisti a experimentar! Eu já tinha cozido polvo na Bimby várias vezes, mas cozinhá-lo do início ao fim ainda não tinha feito. É muito fácil, rápido e muito bom! Beijinhos

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    1. Pois tb eu pensei q polvo feito na Bimby q não resultaria. Mas fica bem. Tb já experimentei, só agora não me lembro qual foi a receita. Mas Maria em www.violetasrosa.blogspot.com

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    2. Ah ah ah, sabes que pensei em ti, mesmo por essas razões! :) É verdade a Bimby portou-se muito bem com o polvo. Qualquer dia quero tentar o arroz de polvo. :) Beijinhos

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  2. Adorei a receita obrigada pela partilha

    Beijo, bom fim de semana

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    1. Obrigada eu Cidália! :) Beijinhos e bom fim de semana.

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  3. Ora, aqui etsá um sabor que nunca experimentei no cheesecake.. tenho de o fazer! =)
    Beijinhos,
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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    1. Se gostas de coco tens que experimentar! :) Beijinhos

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  4. This cheesecake looks very delicious <3
    Would you like to follow each other? Let me know on my blog ;)
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  5. Olá, minha querida Inês!
    Me apaixonei por esta receita de cheesecake de coco, ficou
    maravilhoso, textura perfeita!

    Beijos, bom fim de semana ♥

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    1. Obrigada minha querida Andréa! :) A textura ficou de facto muito boa. Beijinhos e bom fim de semana.

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  6. Que delícia! Preciso tentar com certeza hahaha.

    Beijos
    http://orangelily.com.br/

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    1. Se experimentares depois conta o que achaste! :) Beijinhos

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  7. hum, q delicia, vou fazer, bjos horasnoespelho.com

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  8. Que lindo!
    A fotos também muito lindas.
    Também a experimentar.
    Beijo
    Elsa /Flor De Rosmaninho!
    https://flor-de-rosmaninho.blogspot.pt/

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  9. Delicioso, seguramente!
    Sou "pouco" bom na cozinha; melhor, sou a saborear, mas lá irei.



    Beijo
    SOL

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    1. Este, sendo que foi feito pela minha mãe, eu também só saboreei! :) Beijinhos e obrigada.

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  10. Que aspeto, só apetece comer. Nunca tinha ouvido falar neste bolo!!

    Passa pelo blog e participa no mega sorteio, tenho a certeza que vais adorar. E prometo que é super simples!! Acaba hoje....

    http://abpmartinsdreamwithme.blogspot.pt/2017/09/mega-sorteio-de-regresso-as-aulas.html

    Beijinhos

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    1. Beatriz tens que provar pois é óptimo! :) Beijinhos e obrigada.

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  11. Boa tarde, como vai?
    Nossa que maravilha essa receita, parece ser tao saborosa, ja uero fazer aqui pra casa
    beijos
    www.garotadelicada.com.br

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    1. Olá! :) Se gostas de coco o melhor mesmo é experimentares. :) Beijinhos e obrigada.

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  12. Inês que maldade! Cheesecake de coco, adoro e só posso ver a foto e ler a receita estou com água na boca. Gosto de coco de qualquer forma.
    Bom fim de semana
    Bjs

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    1. Amélia eu também sou uma grande apreciadora de coco, até hoje não comi nada com coco que não gostasse. :) Beijinhos e obrigada.

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  13. Amiga, deve está deliciosa, obrigada por compartilhar a receita. Para que esse fim de semana seja de muita paz, amor e esperança de dias melhores, deixo esse pensamento da Ana Carolina:
    “Diga o que você pensa com esperança.
    Pense no que você faz com fé.
    Faça o que você deve fazer com amor!”
    Abraços da amiga Lourdes Duarte.

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    1. Muito obrigada D. Lourdes! :) Beijinhos e bom fim de semana.

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  14. Não sou apreciadora de coco, mas a minha mãe adora. E este cheesecake tem um aspecto delicioso. Parabéns! beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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    1. Oh que pena, já eu adoro! Pelos vistos a tua mãe tem bom gosto. ;) Beijinhos e obrigada.

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  15. Inês, acho que deve ser muito boa e devo fazer para a sobremesa de domingo pois a mãe gosta sempre devem docinho. Logo digo como ficou. Beijinho. Mãe Maria. www.violetasroda.blogspot.com

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    1. Domingos em família têm que ter doce! :) Espero que gostem tanto como nós lá em casa gostámos. Beijinhos

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  16. Que lindo! Eu adoro cheesecake e adoro coco ~ então acho que vou amar essa sobremesa. :)

    Não Me Mande Flores

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    1. Se gostas de ambas as coisas este cheesecake é uma boa aposta! ;) Obrigada.

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  17. E é mesmo Sofia! :) Beijinhos e obrigada.

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  18. Tenho a certeza que é um pecado delicioso, tão bom aspecto!
    Beijinhos.
    https://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/

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  19. Está com um aspeto muito atraente...
    Adoro coco.
    Beijinhos.
    ~~~~

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  20. Ficou fantástico! Deve ser uma delicia ^_^
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  21. Querida Inês,
    Como não gosto de comida japonesa, venho recomendar este (eheeh) cheesecake :P Deve ser uma delícia e não me vai escapar. Adorei o aspeto e a textura.
    Beijinhos amiga

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    1. Muito obrigada querida Rosa, aqui por casa foi mesmo ao nosso gosto. :) Beijinhos

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  22. Parece super delicioso, tenho que experimentar!
    Obrigada pelo post!
    Já segui o teu blog, vou acompanhar se puderes dá uma olhadela no meu pode ser que gostes!!

    REILLIZA ||| YOUTUBE LIFE

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    1. Obrigada, este cheesecake é mesmo muito bom! :) E obrigada também por me seguires. :)

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  23. Inês!!
    Uau, arrasou com essa receita! Eu adoro cheesecake e nunca provei uma receita com coco. Achei a sua proposta incrivelmente deliciosa, a textura está linda! É uma sobremesa perfeita para um domingo preguiçoso. :)
    Grande beijo

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    1. Tens que experimentar Jéssica, os fãs de coco não lhe resistem pois fica uma delícia! :) Beijinhos e obrigada.

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